新开业餐厅北海

Ⅰ 开一家餐厅需要些什么准备工作

1.市场调查，确定开什么类型的餐厅好，这个要分类调查，比如学生和CEO不能混为一谈等等，因为他们的品味和出价都有很大差别。
2.确定价位，因为价位同样决定了适用人群，你的市场。
3.选择地点，四个标准，一，显眼；二，交通便利，楼层最好在一楼；三，周围适用的人群多，也就是市场得大；四，别选周围全都是餐厅的，竞争太大。
4.餐厅特色，没有特色的餐厅没人喜欢，这里包括名字、饮食和装修，装修要适应你的市场需求，比如学生喜欢新颖别出心裁的，商人喜欢精致华丽的，办公室人士喜欢舒适大气的等等。但注意一开始别在装修上花太多钱，刚开业你还没有资本搞那些，所以适度就好，这个自己衡量。
5.雇佣店员，要提前培训他们，除了必要操作，服务态度是最重要的。还有看人要准，有的店员会贪店里的东西。
6.了解相关基本法律条文，比如注册成功后还要获得安全卫生检验证书，熟悉雇佣法，税收法等等，其实这个应该放在第一位，必须明确的。
7.开张之前广做宣传，及优惠政策，得让人们先知道它，对它有点兴趣才成，不能开业第一天就冷场啊，再不济也至少得找一帮亲戚朋友来捧场一星期，热闹点，引起路人注意。
8.充足的耐心，如果你开的不是肯德基麦当劳的话，新开业的餐厅从被大众认识到逐渐接受是需要时间的，刚开始冷清一些很正常，不要灰心，不要疯狂压价掉了自己的价，否则亏本不说，到时候知道的人多了就不好再往上抬价了。

就这么多，都是自己写的，不容易了，老大，如果选我答案的话给点加分。

Ⅱ 有个新开业的餐厅是下午四点上班到晚上十二点下班，还有个餐厅是早上九点到晚上九点下班，中间休息两个小

如果你是女生，建议去后者。男生的话，都可以

Ⅲ 新开的餐馆怎样吸引客源

开业准备要充分，切忌仓促开业大众化经营的策略。

饭店餐饮大众化经营最重要的一条是：餐饮部在盈利的前提下，处理好美食的高品位与低价位的关系。成本压缩后保证利润增加。具体表现为：实施批量原料采购和加工导致成本压缩，价格随之降低以增加竞争力，从而使客人增多，营业额增加，最终使得利润增加。以致形成良性循环，薄利多销，向规模要效益。

1、控制成本，降低价格。

很多经验不足的经营者，找到合适的店面后总是急于重新装修，马上开业。可是磨刀不误砍柴工，如果想长期经营一家餐厅，要切忌仓促开业，一定要把前期的准备工作做到位后再择机开业，这样才不会使开业时由于准备不足而出现一些意料之外的事情。那么，开业前都有哪些具体工作要做呢？

开一家餐厅，选址、定位、装修自不必说，接下来还有工作人员的招聘培训，申请各种必备的证件、执照，确定菜品，印刷菜单，采购各种物品，以及建立完善的点菜收银等财务制度等等。餐厅开业前的准备工作可谓事无巨细，可是无论哪一样都千万马虎不得，准备不充分就急着开业，一定会出现意想不到的差错，很有可能会使开业时的秩序搞得一团糟。

餐厅工作人员的招聘是不容马虎的，各个部门都要有专人来负责，人与人之间还需要相互配合，权责分明。同样，前厅的服务员也一样，无论前厅经理还是普通的服务员，都应当明确自己的职责，工作中要做到各尽其责。当然还需要前厅后厨的协作配合，最终使餐厅的各部门人员形成一个团结协作的整体。
除此之外，餐厅的采购保管工作也很重要，采购工作要保证餐厅每天日常需要的原料、酒水、饮料、香烟等供应充足，采购工作也是需要开业前就准备到位的，这样不仅可以保证正常的需要，还可以和供货商建立良好的关系，保证缺货时能够及时得到补充。
总之，开业前一定要把相关的准备工作做好，这样在开业时才能做到从容不迫，一炮而红。

★ 菜品质量有保证，切忌口味平淡没特色

一家餐厅最重要的就是前厅和后厨这两部分，要想餐厅实现“开门红”，菜品的质量当然是最重要的，顾客来餐厅吃饭，主要还是希望能够有美味的菜肴，所以餐厅菜品的质量是非常重要的。

菜品的质量首先从原料方面，要求原料新鲜，质量上乘，只有好的原料才能保证成菜的口味和品质。在保证了原料品质的基础上，还有很多因素可以使餐厅好评如潮，比如：

菜量：在很多情况下，餐厅菜量的大小会给人截然不同的感觉，有的顾客认为菜量比较大，吃起来实惠，而有的人则认为，菜量虽小，可是摆盘细腻，感觉菜很精致。那么菜的分量究竟是大还是小呢？这就要取决于餐厅的定位，不同的定位，选择当然也会不同。如果餐厅开在学校、工厂、居民区周围，最好菜量大一些，使人感觉吃起来比较值；如果餐厅开在高档商业区、精品写字楼附近，这样的地方多接待商务宴请或是朋友小聚，所以菜量不一定要太大，但一定要做得精致，这样不但免去浪费，还可以提高餐厅的档次。

口味：菜品的口味也可以有不同的理解，或是吃起来比较地道，保持传统菜的正宗味道，或是比较有特色，只此一家，别无分号，如果顾客喜欢吃，那下次还得再光顾。打造自己餐厅的特色菜是相当重要的，成功的特色菜不仅可以招揽回头客，还可以打响餐厅的知名度。公司总部对菜品特色与口味极大关注，精心研制出一系列专用调味品，向各加盟客户提供，使用后既可突出南粉北面的风格特色，也可使菜品的口味得以丰富和改善，达到上乘佳品。

★ 服务质量要过硬，切忌手忙脚乱出差错

说过了后厨，再说说直接和客人们打交道的前厅服务员。服务员是餐厅给客人留下的第一印象，她们的形象也会代表整个餐厅的形象，所以服务员不仅要待客热情周到，还要具备控制整个餐厅秩序的能力，办事情从容不迫，井井有条。

据说某餐厅开业时，周围很多居民前去捧场，场面很是热闹，可是由于服务员经验不足，没有接待好刚进餐厅的客人，使很多人挤在门口处找不到桌位。而客人点菜时，由于对餐厅的菜品没有太多了解，而服务员也没有恰当的推荐和介绍，所以点菜的速度很慢，最后使点菜单在后厨造成积压，严重影响了上菜速度。很多顾客等了很久仍没有上菜，等不及就转身走了，那场面是相当的混乱。由于餐厅开业第一天就乱成一团了，无论吃到菜还是没吃到菜的顾客们都纷纷抱怨，餐厅开业第一天便遭遇这种情况，使得周围的人们都对它失去信心，餐厅的生意一直没什么起色，没有多久，便转让他人了。

通过上述例子我们可以看到服务员的重要作用，所以这就要餐厅在开业前做好培训工作，使服务员熟悉业务，提高工作效率和服务的质量。

★ 扩大宣传很重要，酒香也怕巷子深

在许多地方，餐厅都是数不胜数的，每天都有新的餐厅在开业，也有经营不善的餐厅倒闭关门。作为新开业的小字辈餐厅，怎样才能让更多的人知道自己的名号，怎样吸引更多的顾客前来就餐，单凭服务和菜品的质量还是远远不够的，现在是酒香也怕巷子深，所以好酒还要会吆喝才能被更多的人了解。幸运的是，现代社会为我们提供了各式各样宣传自己的方式，我们可以方便地让更多人了解到自己新开业的餐厅。

★ 优惠活动少不了，回头客人要抓牢

餐厅开业优惠酬宾是很常见的，或是打折，或是返券，或是赠送酒水饮料等等，虽然这些方法比较老套,却是相当实用的，目的就是吸引回头客。在餐厅开业的最初阶段，这类优惠活动是很有必要的。并不是说顾客们贪小便宜，可是同样的品质，能少花些钱何乐而不为。所以这些优惠活动势必会吸引许多人前来就餐。当经过开业后一段时间的熟悉了解，餐厅渐渐步入正轨，已经培养起自己相对稳定的顾客，就可以慢慢降低优惠程度，以逐步增加自己的收入。

★ 重视客人反馈意见，发现问题及时纠正

顾客就是上帝，所以餐厅要及时关注顾客的反馈意见或是负面评论，并在最快的时间内对问题加以改正。

如果顾客对餐厅的意见是直接向服务员反映的，那么服务员收到任何顾客的批语意见都应该及时反映给相关负责人，由相关负责人安排协调解决。

如果顾客的反馈意见是写在意见卡或是餐厅的留言册上的，那么餐厅负责人在看到后应及时处理，并将处理结果记录在留言册上，使顾客看到餐厅对待问题的认真态度。

答案补充 用心去做好每一件事，相信一定可以做到开门红。告诉我地址我去给你捧场

Ⅳ 刚刚开业饭店，怎么做活动

要做营销活动要分步骤，根据想要达到的目的，分阶段进行。
为您提供如下意见供您参考：
我们要做活动的目的无非就是实现提升饭店销售额，增加人气的一个效果。
那么我们根据想要得到的这个效果拆分出几个营销步骤：
第一：如何先让顾客进店？
我们可以用强视觉展示（开业庆典，门口花篮，鞭炮，大型海报，灯光效果等）先让顾客看到我们，然后，我们通过小礼品赠送，代金券派发，人偶互动，等方式吸引顾客进店。这样我们就实现了我们想要达到的第一个目的。
第二：如何让顾客达成购买？
我们可以通过菜品展示，折扣，代金券发放，特价菜赠送，等形式，促进进店顾客购买，达成消费者购买意愿。这个前提，一定是我们对我们的产品已经有了足够的信心。知道我们的产品质量是可靠的。
第三：如何让顾客再来？
餐饮学理论告诉我们，维护一个老顾客的成本要远远低于吸引一个新顾客的成本，所以，我们要推出一定的营销手段让顾客能够下次再来，我们可以通过发放优惠券，下次购买代金券，包括会员卡营销，等手段有效的拉动顾客黏性，让顾客自主形成二次购买。当然这个是基于自己的产品的稳定性以及一个良好的服务系统的前提的。
希望我的回答对您有所帮助

Ⅳ 新开业的餐厅总结开头语怎么写

感谢各位的到来

Ⅵ 新开业餐厅什么时候开始招人合适

这个需要根据您店里的情况来说吧!首先，您得开业之前招到保持店面基本运营的人。以及适当的兼职人员来应对有员工来不了的突发情况，若是您是饭店更要注意这点。后面您就可以根据您店面的运营情况招人了。

Ⅶ 如何给新开业的餐饮企业做市场营销方案

以大学附近餐饮为例：
第一步：目标市场分析“大学生的数量、男女比例（决定口味哦）、上课时间（有的上午后两节才有课）、上学路线、集中度等”
第二步：产品分析“你要做什么早餐了，口味、携带方便、价格、包装等”
第三步：竞争分析“就是你的对手了，周边餐饮情况，价格，产品。还有你的潜在对手大学餐厅的早餐是什么等”
第四步：顾客购买行为分析“大学生购买行为，决策特点，吃饱还是吃好？群体购买还是单个购买？对场所的要求？等”
第五步：经营环境分析“大学对这块态度，卫生局治理，周边商圈配合度等”
第六步：目标市场细分与选择，选择你的目标市场和顾客。这个比较复杂，比如按照营养和非营养细分、按照价格和质量细分、按照口味细分等。选好一部分人群去做。设立目标“财务目标和营销目标”
第七步：制定你的竞争策略，价格、宣传、广告、推销、速度、产品更新速度等等
第八步：做个商业分析吧，损益预测，未来一年的收益情况，风险应对等
第九步：管理和控制，你如何管理员工，保证产品质量和服务质量，如何服务你的大学生群体，如何周转财务等。

你所说的营销方案可能更多倾向于“促销策略”吧？那就重点针对广告、推销、公关和销售促进做文章。也就是第七步内容，但这个市场环境比较复杂，每个餐饮企业这对客户都不一样。你只要按照一步一步分析，自然就有方案了。
其实，这种结构没有固定的，如果你懂营销，方案步骤可以自己增减。

Ⅷ 我开了个餐厅开业期间想做些活动,该怎么做

一：确定方案制作的前提
在制作方案之前，餐厅经营者必须了解餐厅的整个装修是否全部完成？餐厅运营人员和服务人员是否全部到位并能各司其职？能否保证餐厅开业的正常运行？餐厅本地消防、工商、城管、环卫等单位关系是否已经协调一致？餐厅经营者在制定方案的时候要确保这些都已经完成然后就可以进行下一步工作。
二：确定具体的开业活动时间和主题
该餐厅的具体活动时间是多少？ 格式为：xx年xx 月 xx日——xx年 xx月xx 日，共计x天。
本餐厅方案主题是什么？
举一个例子。“天上掉馅饼，火锅免费整”“开店钜惠，全场8折，饮料免费喝”等，根据自己的餐厅内容来制定，最好用一些有噱头的词语来引起大众的注意力。
三：确定本次活动的预算
此次活动所需要的物资和资金预算（最好的话用表格的形式展现，方便统计）
四：活动的前期策划准备工作
1.菜品的质量必须得到保证
一个餐厅经营的基础就是菜品。所以在开业前，餐厅经营者必须对菜品严格把关，保证口味和特色，让客户在开业当天来吃的开心并觉得餐厅非常有特色。
2.保证餐厅服务质量
餐厅服务是一个非常重要的问题，餐厅的服务态度是一家餐厅经营的门面。怎么在开业当天保证服务质量不打折扣，餐厅服务井然有序，减少顾客的抱怨等等，这些在前期准备的时候都要做好对餐厅服务人员的培训工作。

3.前厅与后厨的配合一定要默契
上菜速度也是一家餐厅对于客户体验好坏的重要组成部分。前厅与后厨配合得好，就会加快餐厅的出菜速度，保证食客的用餐体验，确保上菜不出错。这些都是有助于新开餐厅给与顾客的第一印象。
4. 开业前期店内气氛营造与烘托。
餐厅整体活动风格的确立包括餐巾纸、筷套、订餐卡、优惠券、DM单、POP海报、活动气球、等等，在开业前期就要全部准备充分。而在堂内布置方面，也要尽量的突出一种活动氛围，包括张贴活动海报，横幅等等。特别是涉及活动的具体折扣，要用醒目的颜色和字体展现出来，员工方面可以的话尽量统一着装。其实不管餐厅的大小，统一着装都会给人一种整齐感和专业感，在餐厅开业的时候给顾客的第一印象会比较好。
5.店外的氛围营造和烘托 店外的话可以摆一些花篮、气球、POP海报，这样可以吸引顾客停足观看。还可以放一个气拱门，拱门大小视餐厅大小来定。拱门内容可以写“**火锅，全国第**家连锁店隆重开幕”。拱门的旁边各放一个气柱，每个气球上贴两条竖幅，内容：热烈庆祝XXX火连锁盛大店开业;全场一致8折，饮料免费畅饮。 (一正一反)。
另外可以找一个显要位置做一幅布幅，内容：全国第**家连锁店隆重开业!开业大酬宾：全场8折钜惠(菜品)，饮料免费畅饮、吃XXX火锅，好礼不能停。活动时间：2017年11月1日--2017年11月11日。
不能遗忘的一点就是一定要写一个备注，方便到时候活动方案更改给顾客带来的不利影响。
例如：备注：另可采用打折方式、赠送菜品的方式、发放贵宾卡的方式或免费酒水的方式等。不另制作促销细则。活动解释权归店方。
6.广告宣传投放
根据自身餐厅具体情况，选择适合自身的广告投放平台。大的餐厅可以到当地的电视台，报纸刊登广告。小点的可以在当地的大V平台去付点钱让他们帮你宣传，也可以去发点传单之类的。传单的话每天1000-2000份，三天共计3000-6000份左右。
餐厅开业的重要性小编就不再过多赘述了，经营者开业前一定做一个完整的活动方案，才能保证活动当天的正常进行。千万别忘记了活动完了之后一定要信息反馈记录，不断总结自己的不足，这样才能更好的经营好餐厅。

Ⅸ 新开业的餐饮店如何吸引顾客眼球

找饿了吗和美团外卖，花点钱买新店的相应套餐，会有一段时间的置顶，当客户点餐时会优先看到。
实体店面进行活动，类似开业酬宾这种，因为餐饮业要的就是人气