粥里加點鹽

A. 煮粥什麼時候放鹽

一般的大米粥小米粥不需要放鹽。
如果是魷魚粥，瘦肉皮蛋粥，雞粥等最好放鹽，做成咸回口的。

1. 浸泡：答煮粥前先將米用冷水浸泡半個小時，讓米粒膨脹開。這樣做的好處是熬起粥來節省時間，攪動時會順著一個方向轉，熬出的粥酥軟，口感好。
2.開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，開水下鍋就不會糊鍋底，而且比冷水熬粥更省時間。
3.火候：先用大火煮開，再轉文火即小火熬煮約30分鍾。別小看火的大小轉換，粥的香味由此而出。
4.攪拌：為了「出稠」，也就是讓米粒顆顆飽滿，粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開水下鍋攪幾下，蓋上鍋蓋，用文火熬煮20分鍾，再開始不停的攪動，一直持續約10分鍾，直到粥呈酥稠狀為止。
5.點油：粥改文火約十分鍾時點少許色拉油，你會發現不光成品粥色澤鮮亮，而且入口特別鮮滑。

B. 早餐吃白粥加鹽有營養嗎

早餐吃白粥加鹽沒有任何營養。

早餐吃什麼最有營養：

1、奶及奶製品。

早餐吃什麼最有營養?乳製品是高品質蛋白質的來源之一，同時含有豐富的鈣質，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質含量能與奶類相比。利用早餐時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶、低糖優酪乳等都是很好的選擇，奶類的鈣質除了與骨骼發育有關之外，同時具有增進神經與肌肉對刺激的感應，換句話說，即具有穩定情緒之作用。

2、動物性食物(肉、蛋)。

早餐吃什麼最有營養?適量攝入一些動物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都像雞蛋、牛奶和黃豆一樣，屬於高蛋白質食品，它們的優質蛋白質所含的各種氨基酸比例都比較恰當，進人人體時，幾乎能被完全吸收和利用。

3、谷類。

可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥、全殼類脆片……作為主食，或是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥麵包、雜糧粥等。

4、蔬菜和水果。

早餐吃什麼最有營養?早上最好吃水果，因為水果為維生素A、C豐富的來源，並含維生素B群、纖維質、與礦物質，不但具有刺激食慾的作用，同時可促進腸道蠕動以及維持體內酸鹼平衡，吃水果不但能養顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發、美麗又動人。

早餐不該吃什麼：

一、吃早餐，少選甜食

水果麵包、巧克力松餅、肉桂卷、牛角麵包……早餐似乎是很多人理直氣壯吃甜食的好時候，但你是否知道，早餐吃太甜的點心並不利於健康?早餐糖分過多容易讓人不久以後就感到飢餓，同時，含有黃油、奶油等的點心中含有的脂肪和大量糖分容易讓人在不經意間攝入過多能量，造成肥胖隱患。因此，早餐的主食最好不要選擇太甜的食物。

二、吃雞蛋，不要用煎的

雞蛋中富含蛋白質、維生素和礦物質，可以說是一種營養全面平衡的食材。但是很多人在早上吃早餐的時候，喜歡將雞蛋做成煎蛋的形式，但這樣對於早餐來說，脂肪的比例就太高了，反而顯得早餐不健康。哪怕是吃雞蛋三明治，其中也會加入蛋黃醬等輔助調味料，因此，早餐如果要吃雞蛋，最好選擇水煮蛋，這樣吃起來更健康。

三、早餐別吃加工肉

培根、香腸、熏肉……歐式風格的早餐中，加工肉的登場頻率可謂相當高。雖然這樣的早餐看起來很有格調，但從健康的角度來說，加工肉就不是那麼好的選擇了。早餐充分攝取蛋白質是很重要的，但加工肉的脂肪會比普通肉更多，含有的鹽分也比普通的肉類更多，有可能增加壞膽固醇的量並增加腦卒中的風險，因此早餐就算吃肉，也不建議吃加工肉。

四、喝果汁不如吃水果

早餐喝一杯果汁也是不少人的選擇，果汁的確是維生素的良好來源，但是即使是100%純天然的榨果汁，也可能有糖分攝入過多的風險。如果無論如何都想喝，每天最多喝一杯，而從營養的角度來說，喝一杯果汁的營養可能還比不上直接吃一個水果。早上的飲品最好選擇白開水、茶水、咖啡或者是低脂牛奶。

五、其他

除了以上說的幾種常見的早餐外，還有不少人用酸奶當早餐，但需要注意的是選購酸奶盡量選擇發酵乳，選擇糖分含量較低的類型，越簡單純粹、越低脂的越好。吃米飯盡量選擇黑米或者胚芽米飯，麵包則盡量選擇全麥的比較好哦!

C. 粥里邊為什麼要放鹽

有些人為了縮短煮粥時間，在粥中放入一定量的食用鹼，這樣煮出來的粥又黏又內爛，比較適口。殊不容知這樣煮出的粥營養素損失是很大的。
做粥用的大米、小米、高粱等都含有較多的維生素，其維生素B1、B2和維生素C在酸性環境中很穩定，而在鹼性環境中很容易被分解。長此以往，就會導致維生素的缺乏。
所以，煮米粥時不要放鹼，可以通過添加些糯米、燕麥等，既可增加粥的黏稠度，而且還不會破壞其中的營養物質，可謂是一舉兩得。

D. 煲粥放多少鹽

煮粥放鹽可復以增強制粥的口感。不過建議還是最後再放鹽 要不會影響食材的營養釋放到粥里。例如熬魷魚粥，瘦肉皮蛋粥，雞粥等最好放鹽，做成咸口的。有部分粥是甜口的，就不能放鹽。
不過放多少鹽，這個是完全取決於個人口味的，畢竟每個人都不同。

E. 粥里放鹽，喝了之後對身體好不好

在北方有很多的地方在月子中會吃小米的，小米的營養是很豐富的，有的人會用小米熬湯，也有的人會吃粥的。小米中有人體需要的物質，長期吃小米對人的身體是有好處的，養胃又美味的小米是人們的最愛，那麼大家知道小米湯加鹽有什麼好處嗎？

小米湯加鹽有什麼好處

愛喝小米粥的人有很多，但是了解小米的人卻是非常少的。大多數的人只是喜歡小米的味道，這樣的味道清淡可口。了解一下小米湯加鹽有哪些益處，在日常的生活中，如果需要的話，就可以給在小米中加鹽，小米是一種比較常見的主食，大家喜歡的話，可以多吃一些。

F. 煮粥能放鹽嗎

煮粥能放鹽，以抄下是肉末豬肝青菜粥的製作方法：

主料：大米100g、豬肝50g、瘦肉50g、青菜100g

輔料：醬油適量、鹽適量

1、瘦肉切末腌十分鍾左右，豬肝焯水切片用生粉、姜絲腌十分鍾左右。青菜切絲。（最好用開水焯一下）

G. 白粥為什麼要加鹽

在我們這邊，生病發燒的人不能或者吃不下飯的話，就只能喝白粥，加點鹽會對身體好一點，也比較吃的下去。

H. 煮粥放鹽有什麼好處

煮粥放鹽可以增強粥的口感。不過建議還是最後再放鹽 要不會影響食材的營養釋放到粥里。
例如熬魷魚粥，瘦肉皮蛋粥，雞粥等最好放鹽，做成咸口的。有部分粥是甜口的，就不能放鹽。

I. 煮粥需要放鹽嗎

一般的大米粥小米粥不需要放鹽。

如果是魷魚粥，瘦肉皮蛋粥，雞粥等最好專放鹽，做成咸口屬的。

J. 什麼稀飯里加點鹽吃了好嗎

可以加鹽的，我列舉一些鹹粥，都是可以放鹽的
豆漿鹹粥專
台式鹹粥屬
胡蘿卜鹹粥
竹筍鹹粥
蔬菜鹹粥
小米鹹粥
芥藍胡蘿卜咸骨粥
鹹蛋粥
鹹蛋粥
配粥小鹹菜
皮蛋咸豬骨粥
海虹鹹蛋粥
鹹肉粥
菜乾咸豬骨粥
咸豬骨菜乾粥
北極蝦生菜鹹味粥
咸排骨菜乾粥
肉片咸魚粥

青菜鹹肉粥

咸瘦肉皮蛋粥